Exploitations individuelles

La maggior parte degli agricoltori ha ottenuto raccolti migliori nel 2022 rispetto al piovoso 2021. Ciononostante, il reddito agricolo è diminuito dell’1,3 %, attestandosi in media a 79 700 franchi per azienda. I motivi principali del calo sono stati il massiccio rincaro dei mezzi di produzione e l’ulteriore diminuzione dei prezzi sul mercato dei suini.

Il reddito agricolo è diminuito dell’1,3 %

Secondo l’Analisi centralizzata dei dati contabili di Agroscope, nel 2022 il reddito agricolo è diminuito dell’1,3 % rispetto al 2021, attestandosi in media a 79 700 franchi per azienda. Sul fronte dei ricavi l’andamento è stato contrastante, seppure nel complesso abbiano prevalso gli effetti positivi.

Nonostante le temperature superiori alla media e la persistente penuria di pioggia, nel 2022 le condizioni meteorologiche sono state favorevoli per la produzione vegetale. Nei settori della frutticoltura, della viticoltura e della campicoltura (cereali, semi oleosi e barbabietole da zucchero), in particolare, i raccolti migliori rispetto all’anno precedente, caratterizzato da pioggia e grandine, e i prezzi alla produzione più elevati hanno comportato un aumento dei ricavi.
A fronte di una scarsa offerta sul mercato mondiale del latte e di prezzi che hanno raggiunto valori record, in Svizzera i produttori hanno spuntato un prezzo alla produzione più elevato e quindi, nonostante i minori volumi di produzione, i ricavi sono aumentati.
Sui mercati della carne di pollame e di quella bovina i produttori hanno spuntato prezzi più alti a causa della scarsa offerta.
Sul mercato suinicolo l’offerta è aumentata ulteriormente e ciò ha comportato un nuovo forte calo dei prezzi alla produzione con conseguente diminuzione dei ricavi.

Nel 2022 in Svizzera si è registrata una crescita del tasso d’inflazione che ha interessato anche il settore agricolo. Sul fronte delle spese vi è stato un massiccio rincaro dei mezzi di produzione. La guerra in Ucraina e le sue conseguenze hanno fatto lievitare i prezzi dei vettori energetici e dei concimi minerali. Anche la spesa per il personale è aumentata a causa dell’incremento del numero di collaboratori.

Nel complesso le spese hanno segnato un aumento maggiore rispetto ai ricavi e di conseguenza il reddito agricolo è diminuito dell’1,3 %.

Reddito agricolo medio per azienda

Regione	2021	2022	Differenza 2021–2022
	franchi	franchi	franchi
Intera Svizzera	80 700	79 700	-1 000
Pianura	99 900	100 600	700
Collina	73 100	70 100	-3 000
Montagna	61 100	59 700	-1 400

Fonte: Agroscope, campione aleatorio «Situazione reddituale»

Il reddito agricolo è diminuito sia a livello nazionale sia nella regione collinare e in quella di montagna. Nella regione di pianura, invece, è leggermente aumentato.

Una unità di manodopera familiare ha guadagnato in media 56 100 franchi

Nel 2022 nelle aziende agricole hanno lavorato in media 1,34 unità di manodopera familiare (-0,5 % rispetto al 2021). Tra queste rientrano il capoazienda ed eventualmente il coniuge, i genitori o i figli in età lavorativa che collaborano nell’azienda. Nel 2022 il reddito da lavoro agricolo, che corrisponde al reddito agricolo al netto dei costi per il capitale proprio dell’azienda, è diminuito del 6,3 % rispetto all’anno precedente, attestandosi a 56 100 franchi per unità di manodopera familiare (equivalente a tempo pieno). Il calo è stato maggiore rispetto a quello del reddito agricolo soprattutto a causa dell’inversione di tendenza dei tassi d’interesse. Gli interessi calcolati sul capitale proprio, che erano stati pari a zero negli ultimi anni a causa dei tassi d’interesse negativi, nel 2022 sono ammontati a circa 4400 franchi. Questi vengono accreditati all’azienda.

Reddito del lavoro medio per unità di manodopera familiare

Regione	2021	2022	Differenza 2021–2022
	franchi	franchi	franchi
Intera Svizzera	59 800	56 100	-3 700
Pianura	76 600	73 500	-3 100
Collina	54 600	49 000	-5 600
Montagna	43 100	40 100	-3 000

Fonte: Agroscope, campione aleatorio «Situazione reddituale»

Reddito del lavoro e salario comparabile

Nella media triennale 2020–2022, nell’agricoltura la manodopera familiare ha ricevuto salari più bassi rispetto ai dipendenti dei settori secondario e terziario. Il valore mediano del reddito del lavoro per unità di manodopera familiare nella regione di pianura, collinare e di montagna ammontava, nella media dei tre anni considerati, rispettivamente al 91, 65 e 58 % del salario comparabile.

Reddito del lavoro per unità di manodopera familiare (ULAF) e salario comparabile, media triennale 2020−2022

	Regione di pianura	Regione collinare	Regione di montagna
Reddito del lavoro¹ (valore mediano) fr./ULAF	69 600	46 500	38 500
Salario comparabile² (valore mediano) fr./ULAF	75 600	71 700	66 600

Fonti: 1) Agroscope, campione aleatorio «Situazione reddituale» 2) Rilevazione della struttura salariale del 2018 e 2020 (UST, 2022) e Indice svizzero dei salari dell’Ufficio federale di statistica (UST, 2023).

Tra il 2015 e il 2022 la quota delle aziende con un reddito del lavoro al di sopra del salario comparabile è aumentata, passando nella regione di pianura dal 27 al 41 %, in quella collinare dal 13 al 21 % e nella regione di montagna dal 9 al 15 %. A causa della diminuzione del reddito del lavoro registrata nel 2022 in tutte le regioni, questa quota percentuale è scesa notevolmente rispetto al 2021.

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Il reddito totale per economia domestica si è attestato a 110 500 franchi

Il reddito totale dell’economia domestica agricola è composto dal reddito agricolo e da quello extragricolo. A differenza del reddito agricolo, quello totale è rilevato solo per le aziende individuali, tralasciando le comunità aziendali. Nel 2022, il reddito extragricolo è aumentato dell’1,8 % rispetto al 2021, raggiungendo 35 100 franchi per economia domestica agricola, il che ha lievemente attenuato il calo del reddito agricolo. Tuttavia, il reddito totale è diminuito ulteriormente (-0,7 %), attestandosi a 110 500 franchi.

Valori medi del reddito agricolo ed extragricolo nonché del reddito totale (escl. comunità aziendali)

Regione	Anno	Reddito agricolo	Reddito extragricolo	Reddito totale
		franchi	franchi	franchi
Intera Svizzera	2021	76 800	34 500	111 300
	2022	75 400	35 100	110 500
	Differenza 2021–2022	-1 400	600	-800
Pianura	2021	94 100	35 100	129 200
	2022	94 300	35 700	130 000
	Differenza 2021–2022	200	600	800
Collina	2021	69 300	36 600	106 000
	2022	65 600	37 500	103 100
	Differenza 2021–2022	-3 400	900	-2 900
Montagna	2021	60 100	31 700	91 800
	2022	58 500	32 200	90 800
	Differenza 2021–2022	-1 600	500	-1 000