Exploitation

Au total 149 578 personnes étaient actives dans une exploitation agricole l’année sous rapport. Le recul de la main-d’œuvre (-0,4 %) a donc été moins important que celui des exploitations (-1,1 %). C’est le nombre de femmes employées à temps plein qui a connu la plus forte augmentation (+405 personnes). Le recul le plus marqué a été enregistré pour les hommes employés à plein temps (-509 personnes). Près des trois quarts des personnes actives étaient des membres de la famille et plus de 12 % étaient des ressortissants étrangers.
 

Quelle: BFS 

Malgré la diminution du nombre d’exploitations, 110 exploitations de plus que l’année précédente étaient dirigées par une femme en 2022. 7,2 % de toutes les exploitations étaient dirigées par une femme ; ce chiffre est en augmentation depuis plusieurs années. La hausse la plus élevée concernait les petites exploitations de 1 à 3 ha, soit 60 exploitations de plus. Cependant, même dans les exploitations de 30 à 50 ha, 24 exploitations de plus que l’année précédente étaient dirigées par une femme.
 

En 2022, la surface agricole utile (SAU) comprenait 1 042 014 ha, dont 58 % étaient consacrés aux prairies permanentes et pâturages et 38 % aux grandes cultures. Les 4 % restants de la SAU étaient composés entre autres de vignobles et de cultures fruitières. Les cultures ont évolué de manière différente en 2022. La surface de céréales a diminué de 1387 ha, après avoir augmenté de 4169 ha l’année précédente. La surface de betteraves sucrières a reculé pour la deuxième année consécutive (-559 ha). En pourcentage, la culture du soja a fortement augmenté, avec près de +30 % ; la surface de soja a pratiquement triplé en 10 ans.
 

Les effectifs de volailles ont augmenté de 543 322 animaux en 2022. Tant le nombre de poules pondeuses que celui de poulets de chair ont augmenté. Le nombre de vaches laitières a diminué de 2606 animaux, tandis que le nombre d’autres vaches, principalement des vaches mères destinées à la production extensive de viande bovine, a augmenté de 2670 animaux. Les effectifs de porcs ont progressé de 6413 animaux. Au total, les effectifs d’animaux – convertis en unités de gros bétail – ont augmenté de 0,5 % entre 2021 et 2022.
 

Informations complémentaires sur les structures agricoles (tableaux, données, publications) : Agriculture | Office fédéral de la statistique (admin.ch)