Pommes de terre

Sur la base des estimations de rendements, la récolte 2022 a été estimée à 382 000 tonnes. Cela représente une baisse de 11 % par rapport à la moyenne des années 2017 à 2021 et de 22 % par rapport à une année de bonne récolte comme 2020 (490 000 t). Néanmoins, cela représente une hausse de 11,7 % par rapport à 2021 (342 000 t.). Dans le détail, la récolte des pommes de terre de table accuse une baisse d’environ 4 % alors que celle des pommes de terre destinées à la transformation enregistre une hausse d’environ 8 %. Comparées à l’année 2021, les surfaces cultivées ont très légèrement augmenté, passant de 10 711 à 10 749 hectares. Le nombre de producteurs est passé sous la barre des 4000, en baisse de 2 % (3950 producteurs). Depuis 2012, seuls les producteurs au bénéfice d’un contrat de prise en charge peuvent profiter du fonds de mise en valeur des excédents de l’interprofession.
 

Source :  swisspatat 

Le détail des superficies est décrit dans l’article « Grandes cultures » sous la rubrique principale « Production », sous-rubrique « Production végétale ».

La campagne 2022 a été, à nouveau, un défi pour les producteurs. Alors que les plantations ainsi que la première phase de croissance ont pu se dérouler dans de bonnes conditions, plusieurs vagues de chaleur se sont ensuite succédées. Or, la croissance des plantes faiblit fortement au-delà de la température idéale de 25°C et l’irrigation est soumise à des restrictions dans certaines régions. De manière générale, mis à part quelques dommages provoqués par les vers fil de fer et les limaces, la qualité interne et externe étaient jugée bonne. Parmi les défauts de qualité, il s’agissait surtout de tubercules difformes et verts.

Pour la deuxième année consécutive, la production a été décevante, poussant les prix producteurs en-haut de la bande de prix. Ils sont généralement fixés pour la saison une fois que les estimations de rendements ont été effectuées, soit au mois de septembre.

En 2022, les surfaces dédiées à la culture biologique ont pour la première fois dépassé les 1000 ha pour s’établir à 1036 ha. Cela représente une hausse de 56 ha (2021: 980 ha). Le nombre d’exploitants a augmenté également, passant de 745 à 775 exploitations.

Les accords de l’OMC requièrent des possibilités d’accès au marché de 23 750 tonnes d’équivalent pommes de terre. 19 750 tonnes se répartissent entre les contingents tarifaires partiels n°14.1 (pommes de terre de semence), n°14.2 (pommes de terre destinées à la transformation), n°14.3 (pommes de terre de table), et 4000 tonnes sont prévues pour le contingent tarifaire partiel n°14.4 (produits de pommes de terre). En 2022, tous les contingents tarifaires partiels ont été augmentés temporairement et utilisés en moyenne à plus de 80 %.
 

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